Nếu bạn yêu thích du lịch, thích khám phá văn hóa ẩm thực vùng miền thì chắc chắn Bắc Giang là cái tên bạn nên một lần ghé đến.
Không cầu kỳ, cũng chẳng kén chọn người thưởng thức, đặc sản Bắc Giang dân dã, bình dị, ngon miệng, rất thích hợp để bạn thưởng thức và mua về làm quà tặng cho người thân.
Hãy tham khảo bài viết của wikiaz.net những món đặc sản Bắc Giang khiến trái tim bạn “liêu xiêu” mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết dưới đây.
- Vải thiều Lục Ngạn
Mùa vải đỏ rực góc trời Lục Ngạn chắc chắn sẽ là ấn tượng khó phai của nhiều du khách khi đến với Bắc Giang. Quả vải thiều Lục Ngạn khi chín có màu đỏ đặc trưng, vỏ mỏng, hạt nhỏ và cùi dày khi ăn vải thiều có vị ngọt thanh khiến người ta muốn thưởng thức nhiều hơn và muốn mua nhiều về làm quà cho người thân. Có lẽ chỉ khi được trồng tại Lục Ngạn thì loại vải này mới cho ra hương vị tuyệt hảo nhất. Ngoài vải tươi, người dân địa phương còn sấy khô vải để giữ được hương vị của vải mà không làm mất đi vị ngọt đặc trưng.
- Bánh đúc Đồng Quan
Nếu đã một lần có dịp đến với thôn Đồng Quan, xã Đồng Sơn, Bắc Giang, bạn đừng bỏ lỡ món ăn dân dã, truyền thống, mang đậm hương vị quê hương – bánh đúc làng Đồng Quan. Nhìn trực quan, miếng bánh đúc bóng mịn,trắng ngần, điểm cùng mấy hạt lạc thơm bùi, trông thật ngon mắt. Ăn bánh đúc không thể thiếu hương vị của tương bần – một vị quê nồng đậm. Và càng say mê hơn nếu thưởng thức bánh đúc trên chiếc chõng tre q, trong không gian thoang thoảng hương thơm của dàn hoa thiên lý, cùng âm thanh vi vu của sáo.
Đừng bỏ lỡ>> Ngày 19/08 là ngày gì? Tìm hiểu về lịch sử và ý nghĩa của ngày 19/08
- Gà đồi Yên Thế
Gà đồi Yên Thế chắc chắn là một trong những món ăn đặc sản nức tiếng bốn phương mà nhiều người sẽ nhắc đến khi nghĩ tới Bắc Giang. Thịt gà chắc, giòn ngọt thích hợp nhất khi luộc chín tới, chấm cùng với muối trộn lá chanh. Nước luộc gà ngọt lịm vô cùng dậy hương vị khi ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi. Một món ăn bình dị nhưng vô cùng được ưa chuộng bởi rất nhiều du khách khi đến với mảnh đất này.
- Cam Bố Hạ
Loại cam này hấp dẫn du khách bởi mùi thơm đặc trưng, ruột màu vàng đỏ đẹp mắt, tép cam to căng mọng có hương vị ngọt đậm và hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Vào dịp cuối năm, ai có một dịp ngang qua Bố Hạ, đừng quên ghé thăm vườn cam nặng trĩu quả. Nhìn từng trái cam rung rinh trong gió dọc theo hai bờ sông Thương mới thấy trân trọng thành quả lao động của người nông dân trồng cam, đồng thời cảm nhận được vẻ đẹp tự nhiên mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho mảnh đất này.
- Bánh vắt vai
Bánh vắt vai đặc trưng độc đáo chỉ có thể tìm thấy trên vùng núi Bắc Giang. Bánh chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng được nghiền nhỏ bằng cối xay đá, trộn cùng với lá ngải cứu luộc lẫn nước vôi trong cho bớt vị chát, đắng nghiền nhỏ. Bánh luộc cách thủy trong 2 giờ, vớt ra để ráo nước là bạn đã có ngay món bánh vắt vai thành phẩm vô cùng ngon miệng. Thưởng thức món bánh này, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị đậm đà khó quên đến từ vị thơm của đậu xanh, bùi bùi của gạo nếp, ngọt thanh của đường cùng với thoang thoảng mùi ngải cứu.
- Mỳ Chũ
Mỳ chũ có nhiều thương hiệu nhưng mỳ Chũ ngon nhất bạn phải đến Bắc Giang mới có cơ hội thưởng thức. Mỳ Chũ được làm từ gạo Bao Thai Hồng – thứ gạo đồi canh tác trên vùng Chũ đậm đà, dẻo dai vượt xa gạo vùng đồng bằng. Mỳ Chũ tráng mỏng, dẻo mịn, được cắt thành sợi. Bạn có thể sử dụng như mì ăn liền, nhưng cách chế biến ngon nhất là ăn mỳ Chũ trong bữa lẩu. Sợi bánh sau khi nhúng chín mềm dai, có vị thơm dẻo của gạo. Hơn nữa, nhiều người ưa chuộng mỳ Chũ bởỉ loại mỳ này khi nhúng và nấu không bị đục nước, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Xem thêm>> Có thể bạn chưa biết: Cắt tóc ngày nào tốt? Kiêng kỵ cắt tóc vào ngày nào?
- Rượu Làng Vân
Rượu làng Vân đã trở thành “thương hiệu”, là một đặc sản biểu tượng khiến nhiều người dân Bắc Giang tự hào giới thiệu đi khắp nơi. Rượu được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng, cùng với men rượu bí truyền có thành phần chính từ 36 vị thuốc Bắc quý hiếm. Một quy tắc bắt buộc để làm nên một hương vị rượu làng Vân ngon là phải ngâm ủ đủ 72 giờ. Kể cả những vị khách khó chiều nhất cũng chắc chắn không thể từ chối một chén rượu trong vắt, hương vị êm dịu đặc trưng. Nếu có dịp đến với Bắc Giang, bạn hãy nhớ thưởng thức và mua rượu làng Vân về làm quà nhé!
- Chè kho Mỹ Độ
Nếu có cơ hội được trải nghiệm lễ Tết của người dân bản địa Bắc Giang, bạn sẽ bắt gặp một món quà quê truyền thống hấp dẫn – chè kho. Chè kho Mỹ Độ Bắc Giang hấp dẫn du khách bởi sự hòa quyện tuyệt vời của các thành phần: vị béo ngậy của đậu xanh, ngọt thơm của mật và bùi bùi của vừng. Để trọn vẹn hơn khi thưởng thức hương vị của món ăn truyền thống này, bạn hãy thử kết hợp ăn chè kho cùng với trà sen dịu mát, ngọt thanh. Chắc chắn trái tim bạn sẽ “liêu xiêu” đấy!
- Chè Bát Tiên Sơn Động
Thiên nhiên ưu ái đã tặng cho vùng đất Sơn Động Bắc Giang một loại chè đặc trưng thơm ngon hiếm có – chè Bát Tiên. Hương vị chè đặc trưng đậm đà, hơi chát lúc mới chạm đầu lưỡi, sau đó là vị ngọt dịu lan tỏa trong khoang miệng, ấm nóng thấm vào từng tế bào cảm giác. Ngoài công dụng thư giãn, chè Bát Tiên còn được biết đến là loại chè tốt cho sức khỏe, phòng chống nhiều bệnh tật. Do vậy, loại chè này có giá trị cao, gấp 3-4 lần nhiều sản phẩm cùng loại trên thị trường.
- Bánh đa Kế
Nếu bạn có dịp tiếp xúc với người dân bản địa Bắc Giang, chắc chắn sẽ có người gợi ý bạn nếm thử món bánh đa Kế của nơi này. Bánh được làm từ gạo, gạo được ngâm nước đến khi căng mọng rồi được mang đi xay nhuyễn thành thứ bột mịn, trắng như bông. Bánh đa Kế tại Bắc Giang thơm ngậy, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị vừng lạc béo ngậy, vị gạo trắng ngọt thanh, cắn từng miếng giòn rụm khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Bánh đa Kế không chỉ là món ăn đặc sản của một vùng miền mà còn là một thức ẩm thực tinh hoa dân tộc, gợi nhớ hương vị phiên chợ quê Bắc Bộ, ùa về trong tâm thức ta một hoài niệm tuổi thơ.
Như vậy là, chúng tôi đã cùng bạn khám phá 10 món đặc sản Bắc Giang hấp dẫn nhất khi đến với vùng đất phong phú này. Nếu bạn có dự định du lịch, hãy “note” ngay lại những gợi ý này nhé! Chúc bạn có một chuyến hành trình khám phá nhiều kỷ niệm đẹp.
